ドーデの本で有名にもかかわらず、街の観光もせずに、夜の食事だけしに、帰ってくるという予定にしていました。

ですが、予約をお願いしたホテルの人にも、タクシーの運転手も、Regalidoは本当においしいんだよ、と嬉しそうに話してきたので、レストランに着くまでに期待は高まった。

実際には、食事も、サービスも、雰囲気も、かわいらしい秘密の隠れ家レストラン。

都市の洗練はないが、それに勝る可憐な少女の甘さ。何をやっても絵になる、息を張り詰めるほどのサービスではなく、こちらの気持ちを楽しくさせてあげたいなと思う気持ちが良くわかるサービスをうけました。(こういうかわいらしさが、地方レストランの醍醐味の一つかなと思います)

メインの鳩のロゼワイン煮がとてもおいしかったが、このソースもやはり甘め。砂糖を使った照りのあるソースが、さっぱりした冷えたロゼワインに良く合っていた。

料理は、ワイン・チップ合わせ、一人120ユーロ程度。

（店内の様子・客層） = オーベルジュで、宿泊施設もあり。一階にあるブティック(コンフィやラベンダーのいろいろな品)を通り抜けると、レストラン。かわいらしいテラスで食事を取ることもできる。小さいながらも、高低があるテラスで、かわいらしい街灯がテーブルを照らしていた。

客層は、泊まっていると思うアメリカの老夫婦の2組、優雅な物腰のフランスの一家。服装もかしこまる必要はなく、リゾートカジュアル程度で、襟のついたシャツを着ていればいいかも。

（スタッフのようすや対応） = 初老のメートル(ソムリエも兼任)は、細やかな物腰。彼に育てられている若いサービス達。メートルにほめてもらいたいな、客にいいサービスだと思われたいなという気持ちがわかるほどの初々しさを感じた。

また、帰りのタクシーを待って、ブティックでぶらぶらしていたところ、タクシーが来たよと教えてくれたのは、シェフその人でした。感謝の握手をしたときの暖かい厚い手、門の外まで見送ってくれ、タクシーの運転手にこの人をちゃんと届けてくださいとお願いする、その人柄があの料理を生むのだなと思い、感動しました。

（日本語・英語対応） = もしかしたら、日本語版があるのかもしれません。(レセプションでみつけた、オーベルジュのパンフレットには日本語版もありました)

（予約方法） = ホテルにお願いしました。

（10点満点で何点？） = 9.5点。

（アクセス） = フォンヴィエイユに泊まっていれば、小さな町ですから歩いていけるかも。そうでない場合(特に夜)は、タクシーしかないと思う。アルルから20分もかからなかった。(片道15ユーロほど)

（支払い方法） = クレジットカード使えました。

（その他） = 行きのタクシーで見た、地平線に沈む、ルビーの涙のような太陽が忘れられませ
ん。

タクシーの運転手は面白い人でした。パリは嫌いで、3回しかいったことがないよとか、ここら辺はお米の栽培が盛んで、君が見ているこの畑も田んぼなんだよ、と教えてもらいました。米の取り入れのころに行ったら、ここには金の稲穂が揺れているのかな、と想像すると、不思議な気持ちになりました。

（ ロメールの秋様　2004年9月上旬）