8区パン、ブーランジェリー   Pau　人気店　チェーン Hand Made 英国風サンドイッチ　テイクアウトOK　8時〜　 Be Boulangerie Restaurant Eric Kayser　 Cohier

使用上の注意 ◆味覚は、人生と食生活によって異なりますので、セキニンはもてませんで　・・・・　 （ーー；）  ◆みなさんが好意でよせてくださった情報です。  　  ◆本ＨＰで知った情報を、どうか　他のメディアに、”自分でみつけた情報のように投稿しないでくださいね。 　  ◆パリ市観光局 の地図検索・・・・通り名、スポット名などから　 　（文字コードを　欧米などにして利用のこと） http://fc1.1bis.com/parisinfo/default.asp

 

Paul　ポール　（チェーン店） http://www.paul.fr/index.htm	8区の支店
美味で安いと現在評判のチェーン。   詳細は　7区ポール 参照	◆8区 5 rue du Havre 75008  ◆8区 35 rue Tronchet 75008  ◆8区 84 Avenue des Champs Elysees 75008

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Hand Made ハンドメイド
めずらしい、英国風サンドイッチの店。食材にこだわっている。日本人になつかしい物が多い。ブレックファストが500円程度。	19, rue Jean Mermoz 75008  メトロ： Franklin D.Roosevelt, St Philippe du Roule  8時〜１7時　土日祝やすみ  Visa 可

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Be ビー
アラン・デュカスとカイザーが組んだブーランジェリー・エピスリ  http://www.boulangepicier.com/（準備中） http://www.alain-ducasse.com/public/index.htm	73 bd. de Courcelles, 75008  2号線 Courcelles または Ternes  営業: 8時−21時  日休
カイザーのパンにデュカスの具材、というのに惹かれて朝食を食べに。 レーズン入りバゲットに、ゴルゴンゾーラチーズとペースト（何のペーストか不明）がはさんであった。これで6.8euro、カフェクレームが3.4euro  。高いと思うが、味に満足したし、ホテルの朝食を思えばこんなものか。 味は、やっぱりカイザーのパンはおいしい。レーズンの甘さとチーズの塩味が絶妙。  （店内の様子・客層） =朝食をとる若い女性がいた。格好はトレンドを押さえた、ファッショナブルなかんじ。内装もモダン系なので、ちゃんとそういう客層の人が来ているのだろう。  （スタッフのようすや対応） = 女性2,3人。常連らしき人とは仲良くおしゃべり。フランス語の怪しい私にも親切対応。  （日本語・英語対応） = 英語可  （予約方法） = 必要なし  （10点満点で何点？） = 9点。朝だったからか、サンドのバリエーションが少なかった。味は毎日違う のを試したくなるおいしさ。  （アクセス） = 84番バスのCourcellesから徒歩5分。大通り沿い。目印など覚えていない。  （支払い方法） = 現金で払った。食べ終わってから、帰るときに精算。 （2006年5月　うっかりマンゴー様）   デュカスが厳選した食材と惣菜、カイザー Kayser のパン（主に田舎パン）が並ぶ。 午後だったせいか、惣菜はあまりなかった。イチジク入りの田舎パン、3,5ユーロ。1個が大きく、中身がみっちり詰まっていて、なかなか食べ終わらない。  ベッジュマン & バートンの茶葉ほか、保存のきくものは棚にたくさん並んでいる。  珍しい品といえば、  ・金属の箱に入ったカリソン。ひび割れしにくそう。  ・ヴァージンオイルの125ml（だったと思う）紙パック。値段も手頃で、土産によいかも。  少々行きづらいのが難点だが、あちこち走り回るより、食のセレクトショップ的なこういう店でまとめ買い、も　よいかもしれない。  　  ただし、店内はせまい。ゆっくり買い物をしたいなら時間帯を考慮のこと、土地柄、服装には気を使ったほうがよいと思う。 【hard】 ぱりっとしたマダムがおふたり。  【soft】 みな親切だった。ワインの試飲コーナーの女性が、まだ〜む、という感じで、何だか恐縮した（？）　この時飲んだのは、ルションの赤ワイン。さすがに美味。  （とりcacao様　 2003年5月）

Cohier コイエール
2006年　パリ･バゲットコンクール1位	270, rue Faubourg St Honore 75008 テルヌ広場近く
イートインスペースあり 一度目： きのこのミニキッシュ(値札はタルト)2.3ユーロ、バゲット1.9ユーロ。 キッシュは温めてくれる。持ち帰る。アルミにくるんで、「ほい」と渡された。この時に限って買い物袋を持ってなかったので、そのまま宿まで持って帰る。 バゲットは、細長い紙袋　(2006年1位印が書いてある)　にいれてくれる（もちろんおフランス式ではみだしてる）。かなりの長さで、半分にしてもらわなかったのを後悔したが、2日後までおいしい。日本のAVIRONのバゲットよりむしろさっぱりした味で、目が細かくやわらかく詰まる。 二度目： 生ハム、胡桃、葉っぱモノとブルーチーズ、蒸しポテト、トマトのさいの目切りのサラダ5.7ユーロとミニガレット・デ・ロア3.7ユーロ。 今回はビニール袋に入れてくれた。ガレット・デ・ロアは、紙にくるんで、「ほい」。 サラダは空港で食べた。買ったときは高いかと思ったでれど、ボリュームや生ハムの量を考えれば、十分妥当。女性なら、これと小さいパン1個で十分1食に。 ガレット・デ・ロアは持ち帰り、翌日日本で食べた。フランスのお菓子にしては甘すぎず、食べやすいと思う。さくさく感も残った。 パンもサラダもタルト系もさっぱりして、食べやすい味。 （店内の様子・客層） = 割と人が入っていた。店の外に2006年1位のたて看板あり。 （スタッフのようすや対応） = フランス語がわからなくてもにこやかに応対してくれた。合計金額がレジに表示されるので、安心。きのこのタルト(キッシュ状態のもの)は温めてくれたし、サラダはプラスチックのナイフとフォークをつけてくれた。 （日本語・英語対応） = 基本はフランス語のみ。だが、レジに値段が表示されるので、大丈夫。 「テイクアウト？」と英語で聞かれた。   （10点満点で何点？） = 9点　 （アクセス） = メトロ　テルヌが最寄。  凱旋門からWagram通りを歩いても10分程度。帰りは上り坂になるので、ちょっときついが。 （支払い方法） = 現金。カードの印がドアのところにあったが、（たぶん）小額のため断られ、現金で支払った。  （2007月12月/2008年1月アレジアしとろん　様） 1位は、2005年10位だった　Jean-pierre Cohier(59才)。また今年もVIRON社の粉を用いたバゲットが1位 （2006年4月 ユンヌフルートガナ 様） パン・オ・ショコラ 1.15euro　香りよくとてもおいしい。1位のトロフィーが華々しく、ショーウィンドーに飾ってあった。 （店内の様子・客層） = 土曜にもかかわらず、客が多くにぎわっていた。客層は様々。簡単なイートインスペースあり。 （スタッフのようすや対応） = 接客は、店主夫人らしき女性と、若い女性の2人。忙しそうだが、にこやかで愛想がよくてきぱきしていた。感じがよい。 （日本語・英語対応） = フランス語のみ。   （10点満点で何点？） = 10点 （アクセス） = メトロ　テルヌ。テルヌ広場から東側に、Faubourg St Honore通りを入って、左手。 （支払い方法） = 現金で支払った。 （2006年11月　tarte_framboise　様）