ファームステイ

 ワイン・ファームステイ　詳細

 私の知っている限りの情報でしたら　＾＾
 ディジョン、ボーヌなどの産地の観光局で、斡旋しています。
 （ＨＰは後述）
 デギュスタシオン主体のバスツアーや、スティ、ワイナリー手伝いの出来る
 ところも在ります。
 個人で家やワイナリーを探して交渉するよりは、観光局ＨＰから
 申し込むほうが、てっとりばやいです。
 

 またジット＝ド＝フランスという農家・民家主体の宿連盟で
 農作業が手伝えたりする宿をフランス全土にもっています。
 

 ●ブルゴーニュ地方観光局
 http://www.bourgogne-tourisme.com/anglais

 ●ディジョン観光局
 http://www.ot-dijon.fr

 ●ボーヌ
 http://perso.club-internet.fr/funjam/

 ●フランスのワインと美食
 http://www.ec-lyon.fr/tourisme/Rhone-Alpes/Cuisine/index.html.fr

 ●日本版フランス政府観光局
 ワイン、という項目があります。概要程度ですが。
 http://www.franceinformation.or.jp
 

 時間がない方は、パリから1泊2日でそういう商品もあります。

 市販商品では、全日空や近ツリ、南海ジオ、グローバルのパンフに
 一部オプションとして見かけましたが、1泊2日、列車代「別」で、３万ぐらいしましたが
 自分で手配が不安な方には向いていると思います。

 ある程度語学ができるなら、前者をすすめます。