スープは　前菜のところに　書いてあることが多い。
 

 
具が多いものがある　→　メインとの量、おなかのすき具合に注意。

コンソメ系か　こってり系か。

寒いときは　あたたまる。
 

consomme　コンソメ ブイヨン（だし）からつくる、澄んだスープ。脂肪分のすくない肉や野菜を加える。 けっこう濃い。 きのこのコンソメ photo by Chimu

Soupe de Poisson スープ・ドゥ・ポワソン　　 トライおすすめ Poisson ＝　魚  日本より魚くさーい感じはあるが、こういうものなので、ぜひ。店によって　うまい・まずいが　歴然。あきらかに観光客むけの店のはすすめない。 Photo by asian my

Potage ポタジェ ポタージュ。ジャガイモその他。 トランペット茸の入った、ジャガイモのポタージュ Photo by Chimu

グリーンアスパラガスのスープ。ポーチドエッグにアスパラガスがのっている。  Photo by  Euroholic

 

Soup a l'Oignon　スプ・アロニヨン　　初心者おすすめ	たまねぎのスープ。たまねぎをいためて茶色になるまで甘味をだす。バゲットととろけるチーズののったものを　オーブンにいれる。 冬はかなりあたたまるもの。日本で食べるものよりめちゃ旨い。
Bisque de homard ビスキュ・ドゥ・オマール	オマール海老の濃いスープ