レストラン会話
3-b フロマージュ チーズ
| チーズと フランスパンと ワイン。 |
エールフランス ビジネスクラスででた チーズ Photo by bleu bru biou 皿はリモージュ
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山羊のチーズ Photo by mumin no mimin |
詳しいことや チーズそのものの知識は、その手のHPや本を活用されるといいでしょう。
ここでは、あくまで我々 ド素人トラベラーが 一夜漬けで 不安を抱きながらも 切り抜けられるだけのレベルを想定します。
| Che`vre シェーブル | 山羊乳のチーズ。コクがあり風味がある。
日本人には酸っぱいような渋いような。 |
| Comte コンテ | フランス、コンテ地方のチーズ。正式名称「グリュイエール・ド・コンテ」
フランスチーズ国内生産量のトップ。コンテチーズひとつを作るのに、大量の牛乳（500リットル）を必要とする。品質管理はとても厳しい。
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| fromage フロマージュ | チーズ ただしｒ は 喉から音をだすので、ホに聞こえる （ふほまーじゅ） |
食べ方など
一般に、チーズはといわれて ウィというと、たくさん載ったボード・皿が来て、適当にきりわけることが多い。
いくら とってもよい。（ただし、最低限のマナーとして 残さないように・・・・）
バゲットも出てくる。
格の高い店では、ウェイターに、指し示すことも有ります。
自分の皿にうつしたあとは、ナイフで木って、フランスパンにのせる（塗るように）して、ワインととも賞味。
パンはこの時、また足してくれます。なんぼでももらえる。
ワインはなくなっていたら、追加でグラスワインを頼む人もいます。
チーズだけ食べるものではナイらしい。 （誰か教えて！）
ちなみにフォークを使おうとしたら、ひどく笑われましたから、バターみたいな概念なのでしょうか。
| ナイフで食べている現地人もいます（Quesac様） |
| 一人で行って、チーズとワインを頼みました。で、最初何も知らずにナイフとフォークで、肉を食べるように切り分けて、チーズを食べていました。
すると、近くに座っていたおっちゃんが、何か違う違う、といった感じで、 フランス語で何か説明しながら（もちろん何を喋ってるかわからない！） 実際に食べ方を示してくれましたが、ナイフを使ってパンにバターを塗るような方法で、パンとチーズの食べ方を教えてくれました。 自分でチーズを「塗って」食べた後、おいしいって顔をしたら、おっちゃん喜んでました。たぶんこのやり方でしょう。(kamechan様 2000年10月) |
| 村の雑貨屋兼食品店にチーズを買いに行きました。
連れが旅行者の2人には100gもあればいいやと、店のおばさまに言ったところ、大笑いされてしまいました。 フランス人のチーズの買い方は、あのでかい塊のまんまとか半分とからしい。
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