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レストラン会話
2-o メイン 兎 ウサギ
udpated on 11 Mar.2006
lapin ラパン
いろいろな呼称がある。
秋の狩猟シーズンにとれる野ウサギは高級食材だが、肉がしっかりしているので、高級フレンチを食べなれている人向け。
冷製 野ウサギのフィレ肉 ポロねぎ巻 Photo by Chimu
野ウサギのロワイヤル(赤ワイン煮込み) Photo by Chimu
のうさぎのシヴェPhoto by Chimu
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