初めて投稿させてもらいます。
シャルルドゴール空港での出国手続き・免税手続きについての情報が得たいです。

私は1月からドイツに留学に来ており、来る時には成田→パリ→ドイツと飛行機（エールフランス）を乗り継ぎました。
実は私の母も一緒にドイツに来ておりまして、しばらく観光をした後に、来たときと反対のルートで（つまりパリ経由で）日本に帰国する予定です。
来る時には私（多少英語がしゃべれます）がいたので、特に問題はなかったのですが、母が日本に帰国する際には、母一人で乗り継ぎ・出国手続き・免税手続きを行わねばなりません。英語もフランス語もチンプンカンプンの母にとって、これは非常に難しいと思いますので、前もって情報が得られたらと思っております。
どのような順番で、空港のどのあたりで手続きが行われ、どんなものが必要になるのか、詳しく教えて頂きたいのです。

シャルルドゴール空港はドイツに来るときに初めて使用しましたので、あまりよくわかりません。
母の復路のチケットを見るとドイツ国内からの便が２Dターミナルについて、成田までの便が２Fターミナルから出るということだけはわかっています。ちなみに乗り継ぎ時間は2時間25分です。
（航空券を購入する時点で、このような問題点に気付きませんでした・・・。）

宜しくお願致します。

本誌はまず確認されましたでしょうか？

不安はわかりますが、少し、質問があいまい（大きすぎる）かなと思いました。

まず、↓このあたり（＆そこからリンクされているページ）をご覧になり、
http://www.airfrance.co.jp/airport/2003-cdg-hub.htm
http://www.airfrance.co.jp/airport/2003-cdg.htm
http://www.airfrance.co.jp/airport/2003-cg-map.htm

ふらつー内の情報も検索（検索エンジンがありますよ）してから、ココがわからない
というのを再度質問されたほうがよいと思います。

うまい表現が見つかりませんが、可能かどうかはお母様個人の資質によると思います。
知らない土地でも言葉が通じなくてもなんとかなるさ♪という性格&実績があれば何とかなる可能性が大きいですし。
極端な話、ものすごい方向音痴であるとか、パリ発の乗り継ぎ便が欠航という場合に一人で交渉できないという方であればお一人でドゴール空港での乗り換えはあきらめた方が賢明と思います。

検索して本誌関連記事をよくお読みになり、自信がない点が多いようであれば今のチケットをキャンセルしてフランクフルトなど日本行き直行便がある所までお母様に同行なさるか、可能であれば以下のようなサービス（年齢を存じていないのに失礼ですが）をご利用になるなどの方法をとらないとご本人もお母様も不安が募るのでは無いかとおもいます。
http://www.ana.co.jp/int_svc/assistance/index.html

> 母が日本に帰国する際には、母一人で乗り継ぎ・出国手続き・免税手続きを
> 行わねばなりません。英語もフランス語もチンプンカンプンの> 母にとって、
> これは非常に難しいと思いますので、前もって情報が得られたらと

ドイツ〜パリのチケットを個別にご用意の上、ドゴール空港までお母様を
お見送りに行かれるのが、いちばん安心・安価で手っとり早いと思います。

> 母の復路のチケットを見るとドイツ国内からの便が２Dターミナルについて、
> 成田までの便が２Fターミナルから出るということだけはわかっています。
> ちなみに乗り継ぎ時間は2時間25分です。

脅かすつもりはありませんが、外国語に慣れないご年配のかたの場合、乗継に
余裕がある＝安心、とも言いきれないのが現実です。
どこかで手荷物なくしてるんじゃないか、ターミナルやゲート間違えてないか、
フライトキャンセルになったら？？などと気を揉むくらいなら、私でしたら
日本への直行便をこの目で見送るほうを選びます。